La celebración
Aunque no hace falta mas razón que la de pasar un tiempo bien invertido en la degustación y disfrute de los platos que elabora magistralmente Xavi en "su" Quintaforca, a veces una celebración (cualquier excusa es buena) puede servir como empujoncito para desplazarse hasta allí. Y así lo hicimos en la compañía de unos amigos a los que me pareció una buena forma de demostrarles mi aprecio y cariño descubriéndoles ese restaurante tan preciado y apreciado por mi y compartir con ellos una comida llena de sorpresas, de contrastes, de matices, de sensaciones... que nosotros nos aseguramos de complementar con alegría convirtiendo el acto de comer en una verdadera celebración, con connotaciones de "iniciación" colectiva. Tengo que reconocer que me provocó una gran satisfacción el verlos disfrutar, y disfrutando con ellos, comprobando que cada uno de los platos del "tast" que nos servía Rosa acompañado con las correspndientes explicaciones (que cara ponían y con que las ganas lo saboreaban) cumplía la intención de agasajar a mis amigos. Al finalizar, tarde, muy tarde, consideraron aquella comida como un gran regalo, regalo que se merecen y que el que lo hizo posible, el artífice, el artesano que lo elaboró en sus fogones mágicos y con esas formulas y combinaciones que solo él conoce no es otro que Xavi. Así que gracias Xavi por permitirme regalarles tu buen hacer a Lola, Yolanda, Andrea, Kiko, Antonio y por supuesto a mi mismo. Sabes que voy a continuar regalando a los que quiero la experiencia de comer en tu casa.
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En general y sin entrar en polémicas, os recomiendo ir a QuintaForca. Hay gente que oye hablar de Verema, entra y se registra y expresa lo que siente, en algunos casos, como es el mío es casi una obra literaria porque me gusta describir los platos y lo que percibo; otros sin embargo, como es el caso y lo que he podido sentir cuando lo he leído, se ha sentido tan agradecido que relata unos sentimientos, sin describir para nada lo que ha comido, bueno, quizás es otra forma de valorar. Sí que es cierto y algunas veces comprobado, que hay restaurantes que ellos mismos o amigos, escriben comentarios positivos para aumentar las puntuaciones, pero no dejemos que otros caigan en el mismo saco y sinceramente, creo y estoy segura de que este no es el caso, porque yo he sentido lo mismo. Para opinar y reopinar hay que probar. Por ahora, no hay manera de reconocerlos, pero seamos un poco más suaves.
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Hola ,soc en Xavier de la quintaforca,siento mucho leer comentarios sobre las dudas que algunas personas tienen en relación a mi establecimiento y si merece o no las puntuaciones.No voy a entrar en polémicas sobre el tema en concreto pero suficiente trabajo tengo en llevar mi pequeño restaurante e intentar que mi cliente durante su estancia disfrute,para dedicarme hacer spam,ni es mi estilo ni lo que pretendo,prefiero el boca oreja que funciona perfectamente.Puedo afrontar que un cliente que no haya quedado satisfecho de mi atención o bien de algún plato servido haga una reclamación o incluso un comentario en verema.Lo si que cuesta más es intentar mantener un negocio con comentarios de personas que ni siquiera han visitado mi restaurante y pueden crear una duda al respecto,y en todo caso crearla a conciencia sobre el cometario sea o no del agrado de algunos de un cliete que si ha estado comiendo,bebiendo y disfrutando de ese su tiempo.
En todo caso soy usuario de Verema para ojear que tal se come en los restaurantes que quiero visitar,y leo de todo,también mucha mala fé,quizás el anonimato ayuda,cuando esta herramienta debería con opiniones buenas o no,intentar que nuestro trabajo mejore.
En todo caso a G.M,Khansen,Bernie saben que pueden denunciar el spam pero no crear la duda de algo que solo tienen la sospecha y no la opinión del establecimento,las personas,el trato,la comida,...........Y que la puntución de cliente es subjetiva y que son muchos los factores que intervienen .......pero de eso a llamarlo SPAM.......esta dicho muy a la ligera.Gracias Silvia por tu comentario al respecto.
bona nit -
Darte todo mi apoyo,xavier,ultimamente la gente esta muy paranoica con el tema del spam....................yo tambien ha oido hablar bastante bien del local