Como siempre
Hacía mucho tiempo que no comía aquí, Julian padre continúa al pie del cañón, él dice que echando una mano a Julian hijo pero continua encargándose de cantar los platos y sugeriendo sus excelentes viandas. Continúa siendo un excelente "vendedor" y un fenomenal relaciones públicas.
Originario de Soria trabaja muy bien los productos de esta tierra, la perdiz escabechada, el lechazo y otros manjares para chuparse los dedos.
Desde siempre, cada vez que visito este restaurante tengo claro que el primer plato será unos crujientes torreznos y una fantástica morcilla de arroz, en alguna otra ocasión he pedido unas pochas que en esta casa se guisan con muchísimo cariño.
De segundo nos recomendó una lubina a la espalda para los dos, fresca, fresquísima y salvaje
El pan, una hogaza que te la traen calentita,ellos la denominan "extendida", a la que vas dando cuenta de ella casi sin enterarte.
Dejé al vino a su elección con el único requisito que fuera de la tierra (Catalunya), nos trajo un Manuela de Naveran D.O. Penedés, un chardonnay fermentado en madera y servido a una excelente temperatura.
Una botella de agua de litro
Dos cafés
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en respuesta a Francescf Ver mensaje de Francescf No te dejes llevar por la situación del restaurante ni por el aspecto kitch del mismo, las paredes estan empapeladas con billetes de lotería , no esperes encontrar ni lujos ni falsas reverencias.
Página web www.htomas.com
En época en que no teníamos instalada encima la crisis, el comedor estaba lleno de ejecutivos con clientes y era imposible conseguir mesa sin reservar.
Para mí el producto está mejor tratado que en el Asador de Aranda que bien debes conocer.
Vale la pena desplazarse hasta allí, aparcamiento no fácil, recomendable la pequeña placita que queda justo antes de la entrada del restaurante. Vale la pena desplazarse hasta allí. -