Fuimos el otro día a cenar al Pastis, ya que nos lo habían recomendado unos compañeros...

Nada más entrar, veo un sitio muy "chic", tipo bistrot francés, con mesas mínimas y todas juntitas, para escuchar bien a los vecinos. En fin, eso no es ningun problema.

A la media hora de llegar, nos sientan en nuestra "mesa" y nos dejan la carta de vinos. Sorpresa: sólo 10 referencias a vinos tintos, un ribera y un rioja. Pedimos un vino tinto, y a esperar.

Nos traen el vino, y media hora después unos trocitos de pan y aceite. Cuando ya nos hemos comido todo el pan y el aceite, y después de casi acabar la botella de vino, llega el primero. Había pasado exactamente una hora y media desde que llegamos al restaurante.

Para el segundo plato, otra botella y otra hora después, ya estábamos con un cabreo de narices. Resumiendo: entramos a las 9.30 y salimos a las 12.30. Pedimos la hoja de reclamaciones, y nos dice la dueña QUE NO LA ENCONTRABA...

No volveré jamás, qué decepción y qué mal rollo. Nos fastidiaron la noche.

Acabamos cenando el sábado de casualidad. Se trata de un restaurante pequeñito, quizá algo juntas las mesas y con muy poca luz. La cocina está abierta y todos los camareros son fraceses. Muy amables aunque el ritmo del restaurante es algo lento. Para no ir con prisas.

La comida fue deliciosa. La carta es muy cortita pero tienen una pizarra con muchas sugerencias que imagino irán cambiando según la temporada.

Pedimos unas ostras y una terrina de foie gras como entrantes. Las ostras eran de bretaña y estaban muy buenas y el foie era perfecto.

De segundo pedimos chuletón, cordero y pollo. El cordero era mantequilla, habría estado asando muy lentamente varias horas. El pollo llevaba una salsa teriyaqui y la guarnición de estos platos eran unas verduras al dente con un sabor espectacular. El puré de patatas que acompañaba al chuletón llevaba aceite de trufa y estaba delicioso.

Tomamos un priorat (Les Terrases). En general, la carta de vinos es corta y cara.

De postre probamos el coulant de chocolate con helado de vainilla y mermelada de frambuesa y una crema quemada. Para acompañar una sidra de pera (prescindible).

La verdad es que fue un gran descubrimiento que no esperábamos.

Cuesta mucho encontrar un restaurante en Ibiza donde uno pueda comer simplemente bien.
Pues este es uno de ellos. Local muy pequeño, llevado por unos franceses muy agradables, tiene la cocina a la vista, y se puede ver a un cocinero trabajando francamente bien, y otra cocinera soplando y enfadándose cada 2x3 (pero resulta cómico). Cocina típica francesa, con verduras para dar un toque algo más mediterráneo.
La carta de vinos...... Desde 24€ hasta lo que queráis. Muy pocas referencias, y después de 26€ pasamos a 40€, después a 70, 90, 140, 270, etc.... Evidentemente casi todas las referencias francesas.
En resumen es de un local donde se respira un ambiente de amigos, donde poder charlar, compartir, comer bien y donde hay que vigilar lo que bebes si no quieres quedar con el bolsillo vacío.