El mejor tratamiento de la materia prima

Descubrimos este restaurante hace dos años, desde entonces somos casi adictos al mismo. El tratamiento que Jordi Esteve, el chef, realiza de la excelente materia prima con la que confecciona sus platos es asombrosa, sacando de cada producto su mejor sabor y el más auténtico. El resultado es una carta cuidada, elaborada y en constante evolución El local es íntimo, acogedor y muy agradable, el personal de sala es sumamente amable y con un trato cercano. La carta de vinos es cuidada y cuenta con una extensa selección de wiskys de malta.
Esta evolución de la cocina hace que tengan lugar jornadas gastronómicas en torno a un producto concreto, en el mes de mayo tuvo lugar una que tuvo como protagonista el foie, y a la cual acudió un prestigioso chef francés. Esperamos ahora, que tras la estancia de Jordi en Japón nos sorprenda con nuevos platos.

No dudeis, cuando vayais, en preguntar por los platos del dia, que habran sido elaborados con los mejores productos que se hayan encontrado en el mercado. Probarlo, seguramente será una de las próximas estrellas michelin en la ciudad de Barcelona.