Viaje al siglo XV
El restaurante ya ha sido descrito suficientemente en anteriores comentarios, solo decir que la casa merece una visita, aunque no se piense comer allí.
El salón donde estuvimos, muy bonito, mesas muy bien dispuestas, buena mantelería y vajilla, servicio dedicado, eficaz y amable, muy acorde con el restaurante.
Eramos cuatro y para empezar pedimos algunas cosas al medio,
- Anchoas en salazón con su pan a la brasa, servido con tomate triturado en un cuenco, unas ocho anchoas, la materia prima muy buena, así que el plato fue un exito,
- Media ración de hongos salteados con huevo pochado y aceite de trufa, estando buenos, fue el plato menos gustoso, el de menos disfrute,
- Media ración de pulpo a la parrilla, bien hecho, tierno y sabroso,
- Media ración de pimientos de cristal con emulsión de aceite de oliva, de nuevo, buenos pimientos, con ese sabor característico tan bueno del pimiento asado.
Hay que decir que las medias raciones eran de buen tamaño y son una muy buena opción para probar varios platos.
Los platos principales fueron,
- Tres manitas de cerdo crujientes rellenas de foie, cuatro medallones, con una oblea de pasta crujiente arriba y abajo, las manitas deshuesadas y un trocito de foie (quizá demasiado pequeño) en el medio, espectaculares, los tres que lo pedimos coincidimos que fue de lo mejor de la velada.
- Taco de ventresca de atún a la brasa con verduras salteadas, de nuevo buena materia prima, bien cocinado (poco), otro éxito.
El vino fue un Baigorri (19€), bien servido a su temperatura, buenas copas, una carta amplia, muy de la tierra, y con mas marcas comerciales de lo que esperaba, salvo alguna excepción, precios contenidos.
No tomamos postre, si dos cafés, el pan, cuatro raciones 5€.
Disfrutamos mucho, volveremos, sin duda.