Restaurante El Cisne Azul: El mejor sitio de setas de Madrid


Cisne Azul es el único sitio especializado de verdad en setas de Madrid.

Es más un bar que un restaurante, desde luego no lujoso y tampoco barato pero la calidad y surtido son únicos en Madrid.
Tiene todas las variedades típicas: boletus a la plancha con yema, Boletus crudo, colmenillas, perretxicos, amanitas cesareas, gurumelos, setas de roble, pezón azul, setas de cardo, y claro todo el resto de variedades clásicas, lentinus, cantharellus, trompetas de la muerte, lepistas, marzuelos, tricolómas, níscalos, angulas de monte etc etc etc

A parte de las setas , la carta se reduce a carnes a la plancha (lomo y chuletas de cabrito) y ensaladas.

Más fotos:
http://www.noselepuedellamarcocina.com/2008/10/21/las-mejores-setas-de-madrid-cisne-azul/

  • Amanitas cesareas con yema de huevo

  • Boletus crudo en carpatxo

Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.
Cerrar