Restaurante El Cisne Azul: A la rica seta


Llegamos sin reserva después del teatro a este pequeño local con aspecto exterior antiguo e interior más moderno, y nos transformaron rápidamente una mesa para dos junto al ventanal en otra para los tres comensales que éramos.
Nuestras ganas de cenar setas fueron satisfechas con creces con unos extraordinarios cantharellus con huevo y unos excelentes boletus con foie. Un mejorable lomo de buey fileteado llegó a continuación, bien de sabor y de punto de la carne pero algo escaso de ternura. Mostaza de Dijon y pimientos de piquillo lo acompañaban. Un buenísimo queso majorero a la plancha y un lascivo coulant de chocolate hicieron su papel de postre de forma soberbia. De la variada carta de vinos tomamos unos ricos Pétalos del Bierzo 2013 con las setas y Camins del Priorat 2014 con la carne (22 € cada botella).
Buen servicio el dirigido por Miguel que remató invitándonos a unos gin-tonic de una sorprendente y floral ginebra coruñesa, Nordés.
Volveremos a por más setas.

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