Decepcionante

Local pequeño e íntimo. Bonita decoración e iluminación algo justa. Mesas algo más grandes que la media y sillones algo difíciles de mover. Sin manteles. Cubertería y vajilla buenas. Copas sencillas. Servicio distante y frío (excepto Oswaldo, un cubano que nos echó un cable cuando entramos).

Para no complicarnos la vida, pedimos un menú degustacióh con maridaje de vinos (150,-€) y un menú degustación sin maridaje de vinos (110,-€). Amouse bouché consistente en una crema de pescado y verdura (bueno). Del primer plato, ni me acuerdo. Lo acompañaba un vino que parecía un borgoña blanco. Salmonete algo seco con una crema sabrosa acompañado de un vino que me recordó a un albariño. Cochinillo de ¿Burgos? también algo seco e insípido con un vino que me pareció igual al primero, aunque me dijeron que no lo era. Postre de la foto (¿Baba? en Bourbon Sour servido con sorbete de fruto cítrico [limón] y pétalo de merengue). El merengue estaba muy duro. No recuerdo el vino dulce (creo que era un Sauternes)... Cafés y petit fours (una especie de mini churro que recordaba a los dulces elaborados con manteca y una deliciosa mini-galleta de chocolate con unas virutitas de plata).

Un agua de 1/2 l., y un "cubata" de Drambuie con Coca Cola (para olvidar las penas) completaron el menú.

Los platos, te los dejaban en la mesa, y ya te espabilarás. Respecto a los vinos, se limitaban a dejarte la copa y farfullar el vino (el 2º, ni eso).

No alcanzo a entender que tenga 2 estrellas Michelin. No lo recomiendo en absoluto.