Sencillo...

En una salida a Barcelona,quedamos para cenar en Sensa Pressa.Pues bien,cenamos fantasticamente.

Empezamos con:Guisantes del maresme con butifarra negra,Murgulas con crema de foie y trufas,Alcachofas a la plancha con romesco.Los segundos se mantuvieron al mismo nivel.Fricando de ternera con setas,Pulpitos con judias del ganchet,Suquet de rape con almejas.De postre,coca de llavaneras con crema,buñuelos de viento,canutillos de hojaldre con crema.

De los vinos se encarga Victor,un profesional del vino(comparte la direccion del Restaurante con su padre,este en la cocina).La carta es correcta,sin embargo casi la totalidad son vinos

de nuestra pais.No tiene en la carta las diferentes añadas,pero es cierto que,Victor,sabe todo lo que tiene.Lo cual no ocurre en casi ningun sitio.Bebimos un Roda I 2010,todavia joven pero con un gran futuro,un Prado Enea Muga Grna Rserva 2004.De postre Tokaji Derezlas 5 putt 2008,Ximenez spinola old Harvest y un brutal Oporto Quinta del Rosal Tonel 12.Cristaleria Riedel.El servicio del vino muy correcto y profesional.

En mi opinion,esta es la cocina que representa "el terroir" (en terminos de alimentos)de una region.No me convence para nada todo "el montaje"que se ha organizado, alrededor de la gastronomia.No soporto "a todos los master chef,niños chef....).Sin menospreciar a grandes cocineros de este pais,....para mi,Santi Santamaria tenia razon.

Creo que Jose Luis Diaz y su hijo Victor,cada dia,hacen un pequeño homenaje a la cocina de verdad.

Comer en Sensa Pressa y comparar.

 

  1. #1

    Abreunvinito

    Me llama la atencion el 5 en calidad/precio (al no poner costo de la cuenta final).
    También los buenos vinos que seguro han subido la cuenta final.
    Saludos

  2. #2

    saguibial

    en respuesta a Abreunvinito
    Ver mensaje de Abreunvinito

    Tienes razon en lo del precio.Probablemente el precio en Sense Pressa no sea el mas economico.Sin embargo en mi caso,miro lo que he disfrutado,si lo he hecho,el precio me parece correcto(dentro de unos margenes logicos).
    En Mallorca,en ocasiones pagas 25-30 € y me parece carisimo.
    Saludos
    Alejandro

  3. #3

    Abreunvinito

    en respuesta a saguibial
    Ver mensaje de saguibial

    Buen disfrute
    Saludos

  4. #4

    Micky Mouse

    Para mi gusto es, y a pesar de la abundante oferta que hay en Barcelona, una de las mejores opciones, y en relación con el debate de la relación calidad-precio no es barato, pero la calidad es lo que tiene. Coincido, pues, con todo, y ya está bien de engaños en esto, de los que Ansón, D. Rafael, tiene mucha culpa.

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