Bien, pero sin enamorar

Comida para dos en Chantarella. Creo que hoy la premiada jefa de sala no estaba en el restaurante ya que al mando habia tres chicas que han cumplido con su trabajo, amables, serviciales, atentas, intentando agradar. La decoración del restaurante no enamora, es funcional, si bien a algunos tramos de la pared le haria falta una mano de pintura ya que (si uno se fija) hay algunos churretones por las paredes.
La carta no es extensa, es suficiente, pero bastante restringida: 4 carnes, 3 pescados, algunos entrantes y algunos primeros. Nos ofrecieron 3 posibilidades mas fuera de carta, aunque sin especificar el precio.
Pedimos dos cervezas, acompañadas de unas aceitunas, mientras elegiamos el menu. Como aperitivo probamos una crema de patata con foie muy apetecible...pero apetecible sin mas. Como entrantes para compartir media racion de anchoas del cantabrico con ali oli, muy buenas las anchoas, un arroz negro con chipirones, gran plato, posiblemente lo mejor (y estaba fuera de carta) y un foie, que estaba bueno...pero bueno sin mas. Como platos principales, una corvina (muy buena segun mi compañero de mesa) y un bacalao al pilpil, del cual quiero decir que la materia prima era deliciosa, si bien el pilpil y la presentacion del plato rozaban lo estrepitoso ¿cómo se puede acompañar un bacalao al pilpil de unas patatas paja? He pedido opinion a lo largo de la tarde a algunos restauradores que conozco y la opinion ha sido unanime: no pega ni con cola. Por otra parte la salsa no estaba redonda, no era un pil pil feten...era simplemente un pil pil.
No pedimos postre, dos cafes (sin petit fours) y un gin tonic y un ron con coca cola (ambas copas invitacion). Mi intencion era pedir un PX, pero no habia ni una sola botella en el restaurante de PX, pese a que habia tres anunciados en la carta. Es mi destino, pedir vino (o para comer o de postre) y que no haya.
El vino fue un Sanz Sauvignon Blanc (20 euros) bastante aceptable. La carta de vinos es muy diplomatica: sus riojas, sus riberas y esos vinitos ajenos al publico en general, pero bastante habituales para las personas que frecuentan restaurantes o compran vinos en bodegas (Casalobos, Mas de Leda, Cepas Viejas, Viognier, Quercus, Martue...), es decir, diplomatica...sin mas. Precios x2.
Una cuestion sobre el pan: los que disfrutamos mojando pan en las salsas agradeceriamos que se dispusiera de pan de barra, con miga, para mojar, y no los panecitos de aceite o de pita, o de tonteriita que se sirve en muchos restaurantes y que no es pan ni es nada.
La cuenta: 120 euros. Es decir, se come bien...pero no te apetece volver.
En definitiva, por debajo de mis espectativas. Al apaladar: correcto. Al corazon: ni fu ni fa.

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