Comida a falta de un punto para justificar el precio

Buenas críticas y recuerdos de hace dos años que queríamos contrastar. Entorno minimalista y algo frío.
Cocina elevada, sincera, no muy abundante, con alguna falta de imaginación y a precios elevados.
Destacable el pisto con empanadillade huevo, el atún a la plancha y el bizcocho fluido de chocolate. Más corrientes el risotto con colmenillas, el bacalao con cebollitas glaseadas y la piña asada con helado de coco.
Servicio algo atolondrado y nervioso que Maria José trata de pulir. Buen trato.
Carta de vinos muy limitada, sobre todo en referencias alternativas (p. ej un sólo Jumilla Carchelo 99 que pedimos y que resultó correcto sin más)
Servicio de vino desconocido ya que pedimos nos lo decantaran y sólo Mª José nos sirvió; Copas Schott correctas (las del licor, Riedel).

Buena cena, pero a 80 euros. Será que esto es Madrid