Más, quiero más

¿Quién no conoce en Cádiz el popular ultramarinos "Casa Manteca", situado en pleno barrio de La Viña? Su ambiente distendido, pero cargado de historia, y sus paredes llenas de fotografías con temática taurina invitan al disfrute; allí va uno a alegrarse la vida y disfrutar tapeando gran variedad de chacinas, conservas y ensaladas tomando como base el tomate (carta con 1/2 raciones y tapas). En una de las paredes, hay un plato de barro que dice: “A Pepe Manteca: No hay nada de lo ideado, hasta ahora por los hombres, que produzca tanta felicidad como una taberna".

Nos tocó un camarero la mar de simpático y atento, además de eficiente. Nos invitó a un par de PX con la cuenta.

Tapeo a base de medias raciones para 3 personas después de una paciente espera de unos 10 minutos para conseguir un hueco en la barra:

Primer envite:

-Timbal de ensaladilla de ahumados: Muy buena, sí señor, coronada tiras de salmón y bacalao ahumados.
-Mojama de atún: Lo único que no nos entusiasmó; poca curación.
-Mejillones al natural: Media docena de moluscos muy hermosos y muy bien cocidos; disfrute.

Segundo envite:
-Lomo de caña: Muy buena curación; impecable.
-Paletilla de ibérico: Bien cortada y perfecta de curación.
-Chicharrones: Una locura lo de este embutido; cortado muy fino que entra de maravilla.

Tercer envite:
-Chicharrones: ¿Cómo no íbamos a repetir?
-Butifarra: Un pecado procedente de Chiclana que se perdona habiendo paseado antes y después del tapeo durante al menos un par de horas por Cádiz.
-Morcilla de hígado: Otro pecado del pueblo de El Bosque por el que no estoy dispuesto a hacer penitencia alguna ya que de por sí es una bendición.

Cuarto envite:
-1xFlan de higos con PX: No puedo evitar seguir pecando a pesar de los pisotones de mi mujer. Un grandísimo postre: intensa dulzura pero sin llegar a ser empalagoso.

Disponen de una oferta de vinos escasa pero suficiente para un local así. Lástima de no disponer de unos cuantos generosos más. Nos decidimos, para beber, por un par de cañitas, un par de refrescos y seis finos de Chiclana de la Frontera: Arroyuelo de la Bodega Primitivo Collantes (sencillo pero punzante y de fondo almendrado).

Precio total: 60.70€ (incluido IVA)

Nota: Evidentemente, mis valoraciones tienen en cuenta que se trata de una taberna popular sin grandes pretensiones.

Nota 2: En el precio por persona indicado no entran las bebidas, solo tres medias raciones.