Porque nunca FALLAN??????

Creo que NO DEBE DE SER CASUALIDAD pero en los tres últimos meses he sido invitado 4 veces a este Restaurante situado en la Plaza Tetuan, soy del gremio de los Banqueros y además de Madrid, por eso de ser Madrileño y que me encanta la Paella Valenciana mis clientes me deben de llevar al Restaurante de Ana, creo que pocos hoy en día hacen mejor la Paella Valenciana que ellos (de la valenciana doy fe yo mismo) del resto de arroces dan FE todos mis clientes. Pero lo que no entiendo es como nunca FALLAN, siempre está igual de sabrosa, creo que las alcachofas le dan un sabor especial, el arroz en su punto de cocción, etc,,,,,,,,bueno que este Domingo me traigo a mi familia en el AVE y hemos reservado mesa,,, ya os contare.