Supongo que lo unico que le falta a este nuevo restaurante dirigido por el

Supongo que lo unico que le falta a este nuevo restaurante dirigido por el equipo de La Sucursal es tiempo, tiempo para poder cambiar la sillas tan incomodas, por muy de diseño Warhol que sean, tiempo para dar a elegir entre un unico menu degustacion, que es lo que ofrecen o una pequeña carta en la que optes a comer lo que tu elijas, tiempo para darle personalidad propia a un Restaurante que aparentemente promete llegar mas lejos que el espacio que ocupa en la novena planta del Confortel Aqua 4 estrellas.
La maestria de su jefe de sala, su buen hacer y su gran profesionalidad no son suficientes si debes cobrar casi 100€ pax con vino, si quieres destacar sobre los demas, los camarareros deben serlo tambien.
En cualquier caso y en honor a la verdad, el conjunto es sorprendente, el menu degustacion es generoso, muy bien compuesto y presentado, una carta de vinos con autenticas joyas de la corona pese a no tener excesivas referencias, los vinos convenientemente tratados, conservados y servidos ademas de recomendados por su experto jefe de sala que hace las veces de somellier, cambio de copas, no envinado, ni decantado si no lo solicitas, postres muy ricos e interesantes a la vez.
El lugar es hermoso, tiene algo eclectico, buena musica fondo chill out, vistas magnificas a la Ciudad de las Artes, atmosfera agradable para un excelente punto de encuentro, mejorando solo unos pequeños detalles puede ser que estemos frente a una grata sorpresa.