Desde otro punto de vista

Local cerrado para un grupo de 75 personas con cena tipo cóctel de pié y con servicio por camareros con buen resultado aunque algo despistados en las bebidas que parecía que había que acudir a las mesas que hacia de soporte a la bebida.

La comida de buena calidad de cocina y con buena presentación, marca de la casa madre, consiguiendo hacer un cóctel de muy buen nivel. La cantidad suficiente, sin que sobraran muchas piezas, manteniendo siempre un alto nivel.

Las bandejas a repartir llevaban: coca de aceituna negra y caballa marinada muy bueno, típico plato que con un pescado no caro, consigue un buen canapé.
Lasaña de txangurro: contundente, denso y en buen tamaño que hace dificil repetir, no porque esté malo, todo lo comtrario, sino porque llena y llena; tomado con cuchara y apoyado, pues no es un bocadito.
Esfera de Blody Marie; una esferificación de tomate suave, refrescante y canapé de alta cocina.
Croqueta de bacalao con all i oli en mousse; sabrosa y suave de ajoaceite; también una pieza de buen tamaño para tener que comer en más de un bocado.
Tartar de atún: canapé de un bocado con buen tartar y bien de especias.
Emparedado de rossbeef; quizás el más flojo de todos en presencia y en sabor.
Arroz meloso de pescado con viera; servido en plato de tamaño medio-grande para compartir; muy bien de sabor y punto de cocción, pero compartir a cucharadas en el mismo plato entre varios desconocidos me parece absurdo, con la cantidad de posibles que hay; desde luego llenó (si lo comiste).
Rollito de buey con foie; sabroso, ración no muy grande pero buen final.
De postre tiramisú, bastante bueno; no encontré otras opciones, así que me parece un poco pobre como único canapé dulce. Quizás quitar un salado y poner otro dulce hubiera sido más equilibrado.

Para beber Mocen en blanco, Conde Valdemar crianza 2009 en tinto y para la llegada y el postre, un cava de Finca Renegado; cumplidores todos.

Un lugar que gusta y del que se hacen fotos (lo que es un dato objetivo de aprobación), con una cocina de lo mejor que he visto en cócteles en cuanto a calidad, con variedad ajustada y cantidades sin excesos aunque el tema de arroz, que también se lo ví en el restaurante Suma, es francamente complicado en cocteleria de compartir, cucharas en mano, con los vecinos.