En un chalet de la Cañada nos encontramos ante uno de los mejores

En un chalet de la Cañada nos encontramos ante uno de los mejores restaurantes de la zona, y sin lugar a dudas el mejor de la citada urbanización.
Decorado con mucho gusto, siempre adornado con alguna exposición que el propietario aprovecha para engalanar su local.
Ambiente intimista y acogedor.
Carta reducida, coqueta y compensada. Cocina de mercado, de autor.
Entrantes siempre con sorpresas, con algún toque oriental y a veces árabe.
Tomás, propietario y cocinero, trabaja con mimo todo lo que ofrece, destacando el soberbio trato que dispensa a los pescados. Los conoce, los aprecia y los cocina siempre de modo natural e imaginativo.
El steak tartar, inmenso.
Oferta de vinos ajustada, muy trabajada. Maravilloso el Pinot Auxerrois de La Alsacia con el que acompañamos el pescado la última noche.
En verano puedes cenar en la terraza del chalet. Se está de locura.
Para repetir. Yo lo hago periodicamente.
Me sorprende que todavía nadie lo hubiera registrado en Verema.