Nueva opción

Un local con nuevas perspectivas que viene a competir en el segmento medio, en el de menús, en una zona que crece en las ofertas gastronómicass y a punto de más novedades.
Se trabaja con menú del día (11.5€) que entre semana incluye la bebida y el pan (mejorable con los buenos hornos locales) y en sábados no incluye la bebida, pero manteniendo el mismo formato.

La carta de vinos es escasa y mejorable en cantidad ya que en calidad se hace difícil trabajar con vinos que superarían ampliamente el precio del menú, lo cual perdería sentido. En blancos hay 3 opciones de diferentes precios: Valle del tejo (7€), Castillo Monjardin (15€), La Tarea (15€), Mandolas 2011 (25€). Un par de rosados y 4 tintos entre 10-21€. Un cava de boton de muestra: Rovellats GR brut nature.

Vajilla, cubiertos, copas (con escudo de la Generalitat) cumplidores, servilletas d epapel, mesas y sillas de tipo terraza de resina. La casa rehabilitadas las habitaciones para dar un poco de amplitud a la casa con exposicion de cuadros; alguna habitación permite casi una comida privada; el amplio salon en dos alturas da más sensación de restaurante aunque las mesas de dos quedan un poco arrinconadas.

Dos para comer:
Entrante uno de cada para compartirlos:
. ceviche clásico peruano: esta vez de cigala, buen punto de ají (por encima de la media tolerada por la gente) aunque hay que saber de su intensidad.
. papas trufás: medias patatas simplemente cocidas con trufa por encima con buen aroma y sabor.

Principal:
. arroz a banda con un poco de un suave alioli. Buen punto de cocción, ración abundante, sería mejor el alioli aparte para tomar o no, incluso tomar más.
. guisado de ternera: solo lo vimos pasar, aspecto miuy casero y buena ración.

Postre:
. naranja preparada: simple; a demanda con un poco de canela además del azúcar.
. tiramisú: ración justa de un buen postre casero, casero; buen sabor.

Añadimos al menú:
. pulpo a la plancha (7.50€) preparado con aceite, ajo y perejil al estilo de la sepia: buena materia prima, un poco aceitoso, tierno y sabroso.
. vino blanco: La Tarea 2014, un agradable verdejo de Rueda (15€) seco, pocos grados. Dar a catar y a la cubitera.
. un agua grande Lanajaron.
. un buen descafeinado.

En resumen una buena opción de menú entre semana y sobre todo en sábado donde no abunda la opción de menú a buen precio. Si incluyes un plato extra de carta y el vino ya pasa a un precio que fácil duplica lo inicial. Al menos ahora está en ese escalón y llena.
En verano y con la terraza y sus mesas puede ser aún mejor opción.

  1. #1

    tomy

    Hola!, me alegra que haya estado usted decentemente atendido.
    Gracias por el comentario, describe muy claramente lo que se puede encontrar alguien que viene a comer al Vaixell.
    Si me gustaría decir que el pan que consumimos es del horno Casa Pepet, un horno local, y lo compramos todos los dias, desde que abrimos en junio.
    Ok lo del pulpo, no debería ser aceitoso.
    En cuanto al ajoaceite, tiene usted toda la razón, aunque hace poco que lo pongo en el plato, y justamente lo hago por rapidez. Es decir que veces hago cosas que no son las más correctas, pero si más eficaces, Cosas del negocio. De todas maneras aprecio que me comente el detalle con intención de mejorar el servicio.
    Un saludo

  2. #2

    Abreunvinito

    en respuesta a tomy
    Ver mensaje de tomy

    Lo del pan: ya se lo diré a Vicente que se esmere más ....
    Muchas gracias por entender el fondo del comentario en el que la intención es conseguir mejorar entre todos. Porque todos (a ambos lados del tema) saldremos ganando..
    Saludos

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