Excelente
Lugar sorprendente, acogedor y bonito, con jardines exteriores para un aperitivo antes de pasar al salón. Servicio impecable, sin estridencias, magnífica carta de vinos y si lo piden, pueden visitar su pequeña bodega tras la cena o el almuerzo. De lo mejorcito en Cantabria en mi opinión.
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Probamos el menú degustación, que incluía un blanco (Libalis) y un tinto
Picota de tierra y sopa fría de remolacha
Crema de queso Parmesano con anchoa, sopa de uvas y albahaca
Colmenillas escabechadas, maiz, boniato y helado de cerveza
Ensalada de esparragos frescos en dos cocciones
Mijo venere elaborado como un “cus-cus”, con pescado de roca y mantequilla verde
Ostra frita con caviar de borraja, espinaca, crema de ostras y cava
Rape asado con adobo de acitunas negras y caldo de verduras asadas
Pichón asado, peras al vino y su propio jugo
Sobao caramelizado con su propio helado
Nuestra despedida dulce -
en respuesta a Edusevilla Ver mensaje de Edusevilla Así está mejor. Como bién afirmas, junto con el Annua de San Vicente de la Barquera, de podium.
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en respuesta a Edusevilla Ver mensaje de Edusevilla Gracias por la contestacion, la verdad es que el menu parece apetitoso ademas de largo y extenso, cosa que se agradece cuando acudes a un restaurante de este tipo.
Saludos. -
en respuesta a Craticuli Ver mensaje de Craticuli El hecho de que incluyan 2 vinos en el menú es un valor añadido difícil de encontrar en otros restaurantes de este tipo. Saludos.
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en respuesta a Edusevilla Ver mensaje de Edusevilla Formulas de este tipo son las que hacen falta para captar a la clientela en la alta restaracion, que no puede ser ajena a la realidad economica y social actual.
Saludos. -
Siempre resulta grato que el servicio esté a la altura de las circunstancias. Por lo que veo en el Cenador de Amós reparten cariño. Me alegro. La verdad es que es un lugar con duende en el que el alma respira algo de lo bueno que han dejado los siglos de historia de la casa impregnando sus paredes. Buen apetito, compañeros.