Seguridad

Valor seguro de la gastronomía cántabra, mantiene siempre un nivel adecuado a sus expectativas. En esta ocasión pedimos un menú degustación con contenidos más clásicos, aperitivos aparte, que demuestran sin delumbrar, la capacidad del chef para ejecutal cocina más básica o tradicional, control de salsas, cociones y puntos de hechura. a mi entender este menú resulta algo caro, ( 70e), pero en cualquier caso es una opción para amantes de cocina menos vanguardista. El servicio del vino es excelente hoy día con un sumiller que sabe de que habla, educado, atento y en apariencia bien formado. En definitiva un buen restaurante , dónde la alta cocina encaja con un estilo sustancioso y gutoso alejado de otras opciones más minimalistas o reduccionistas