Estupenda cena

Cena llevada a cabo con motivo de la cata de noviembre del grupo de Catas Valencia. Local amplio y cómodo, buenas vajillas, cubertería y cristalería, servicio atento, profesional pero próximo y accesible al mismo tiempo. El menú fue el siguiente:

ENTRANTES :
Crema fría de melón y lima con virutas de ibérico
Tartáre de atún al aroma de cítricos
Fondo de alcachofa relleno de vieira con jugo ligado de nécoras
PESCADO :
Bacalao confitado a baja temperatura y gratinado con
ajos tostados sobre lecho de espinacas
CARNE:
Mini hamburguesa de magret de pato a la naranja
“Figatell” de ternera y foie trufado
Mini hamburguesa de secreto, ternera lechal y aceitunas negras
Todo guarnecido con cus-cús de verduras y patatas a la mantequilla
POSTRE:
Semifrío a los tres chocolates

Estupendo menú en el que me resulta difícil destacar alguno de los platos, todos con excelente calidad en el producto y bien ejecutados, quiza el tartar de atún y el bacalao me impresionaron especialmente pero el resto de entrantes y las originales mini hamburguesas también merecen ser destacadas. Buen postre, pan y café.
El servicio del vino fue adecuado a nuestras necesidades y la carta no pude disfrutarla al aportar el vino nosotros.
En resumen, estupenda cena y mejor trato.
Evidentemente el precio no incluye vino.

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