Artemperarse

Hola Pablo,
Además de la gilda, carrillera y el postre...que otros platos conformaban el menu??? Cómo viste el resto de platos??

ISaac

Maratón gastronómico por lo que veo, a las 6 chuleton y a las 10 cocina de autor. Que envidia.
Saludos.

Hola Isaac
Pues si te soy sincero, creo que en otra visita por alli deberé de formarme una opinion mas correcta y critica del restaurante por varias razones. Una que acababamos de comer casi 3 horas antes de empezar a cenar y algun plato casi ni probe y segundo porque ellos nos ofrecieron sacarnos un menu pero que si queriamos algo de la carta se lo dijesemos. Quizas al decir nosotros 2-3 cosas rompimos lo que ellos tenian preparado, lo digo porque comento que algunos aderezos o ingredientes eran repetitivos e igual fuimos nosotros los culpables de que eso ocurriese. Por lo demas me parecio bien, pero no opino con más profundidad y para otra ocasión. Para el verano seguro que repetimos

Maraton gastronomico y de vinos, cayeron dos vinos de la coleccion de elementos y fusión de Beryna antes de comer, un San Román 2003 y allí un Folla Da verde y un Andalus. Resumiendo, un palizón, y es que uno luego necesita vacaciones para digerir esto

Gracias Pablo, y también quiero volver en verano aprobar nuevos platos

Yo como sea me escapo antes de Julio, pero entre bautizos y saraos varios.

Tengo que ir a Santander y luego dedicar el sabado a comer en la Solana, son dos pruebas que a veces no resulta sencillo hacerlas coincidir en el tiempo

¿Te acuerdas de los elementos que probaste? Me parece curioso que los tengan en un restaurante, la producción es muy baja y lo suyo es catar los seis vinos en el orden establecido...

Saludos,
Eugenio.

Ps. Tengo este restaurante en mi agenda, pero antes quiero ir al Annua...

Hola Eugenio
No, me he explicado mal, probamos Agua y Metal, pero no en el restaurante. Esos dos los catamos antes de comer, en casa, pero era tarde. Eramos tres personas, catar todos entre tres y tener que conducir luego hasta el Solana no era prudente. Luego comiendo tb en casa los acabamos y cayo el San Román, en el restaurante solo tomamos el Folla Da Verde y el Andalus. El Annua ya nos pillaba mal solo podiamos hacer de restaurante una cena por motivos diferentes. La siguiente subida por alli tengo pendiente Nerua en Bilbao

Si esi es cierto, a mi tambien me pasa, necesitas unas vacaciones tras las vacaciones para recuperarte.
Saludos.

Yo quizas vaya pasado mañana a comer con unos conocidos. De todos modos, en verano pienso subir si o si.

Me parece bien que le des otra pasada , pues después , de la comida y lo que comentas , estará bien , a mi hubo tres platos que me parecieron sublimes , y los demás mas que correctos , pero no es lo mismo como lleves el cuerpo , yo hace años , antes de ir al solla en galicia , nos metimos una pulpada de espanto , pues estaba cojonudo , y el caso es que la velada en el solla , me resulto simplona, cuando todo el mundo habla buena cosas , por lo que tengo pendiente ir como dios manda, con hambre o no tan lleno,un saludo.
Tampoco estoy diciendo que tengan que variar demasiado , tus apreciaciones , esto es muy subjetivo , y la base en esos platos que probaste , esta , a mi igual , el entorno y el precio , del menú , muy bueno , también me influyeron , a puntuarlo alto , aunque ya digo que la comida fue una gozada, para nosotros.