El arte de...
... Hacerte querer volver y volver!!
Este sitio, como el Kate, son de esos que aunque vayas un millón de veces siempre piensas "hay que volver mañana". Es nuestro restaurante favorito, tanto a Mila como a mí nos encanta visitar esta casa. Tanto por el trato, de 20, como por la comida, sin calificativo ya!
Llegamos al sitio, frío domingo, lluvioso. Que más da, vamos a disfrutar y no hay sitio como este para nosotros. Aquí siempre salimos con una sonrisa de oreja a oreja!
Ojeamos la carta, igual había alguna novedad, pero se mantiene fiel. Han modificado algo la iluminación del establecimiento en este mes que han tenido cerrado. Hay cuatro detalles nuevos, decoración en las mesas, etc. Las vistas, no defraudan!
Teníamos muy claro una de las entradas. Después de no pedir unas almejas de 10 en el Kate, aquí íbamos a sacar la espina. El otro entrante, le íbamos a pedir. Sabíamos que había ostras.
Comenzamos con los aperitivos:
- Tomate deshidratado, como una uva pasa, sobre una crema.... Nos lo pusieron en nuestra anterior visita. No me hace especial gracia, pero esta muy conseguido y rico!
- La croqueta. En nuestra próxima visita tenemos claro que comeremos huevos con patatas. De paso, pediremos una fuente de estas croquetas porque madre de dios....
- Pulpo laminado sobre patata cocida. Flipas, excelente!
Comenzamos con los entrantes.
- Almejas a la sartén. Buen tamaño, estupenda ración, aceite riquísimo... Aquí ya nos quedamos sin pan. Estupendas!
- Ostras. Hablando con Inma la comentamos lo de las ostras. Queríamos una docena si florituras. Nos comenta que la ostra es para plancha y que probemos como las prepara Ignacio. Van sobre una salsa de maíz y algo más que no recuerdo. Para nada mata al sabor del plato estrella. De 10!!! Nos comimos media docena.
En este punto, nos sacan por cortesía de Ignacio un plato nuevo del menú. Consiste en un bollo de pan chino con chicharro marinado. Ya podían ir aprendiendo en los restaurantes chinos de este plato!!, madre mía que bueno!
De segundos.
- Mila, rabo de toro deshuesado. De chuparse los dedos. tenia un pinta increíble,
- Por mi parte, solomillo muy poco hecho. Esto señores, si es un solomillo.
En los postres, ya bastante llenos pero qué narices... Se viene a disfrutar y ya será la cena más ligera!! Mila pidió el helado de queso con frutos rojos, rico rico, y por mi parte tarta de queso. Pregunté si hacían la deconstruida, pero de momento no la vuelven a poner en la carta. Una pena porque era una pasada. Eso sí, la ración inmensa y muy buena!
Después de, cafés. Terribles. Para finalizar, petit fours. Un brownie, que te pasas de bueno, una magdalena, exquisita, y la gomina la de Gin Tonic que te limpia el paladar que da gusto!!
De beber.... Aquí no hay duda. Aunque haya más referencias esta Billecart Salmón que es nuestro favorito. Nos comentaron que si conocíamos alguno interesante lo dijésemos, están mirando para ampliar la oferta.
En definitiva, un placer visitar esta casa. Ya estamos contando días para nuestra próxima visita!!