Y volver...
Y volver a disfrutar otra vez!
Tenemos visitas a nuestras espaldas, pero es que cada visita que pasa nos roban un pedacito más de nuestro paladar. Esta vez éramos cuatro comensales. Mesa redonda, amplia, cómoda, todo a mano, tenía pinta de no defraudar el día!
Nada más sentarnos, aparece Nacho y nos saluda. Comenta alguna cosilla, intercambio de opiniones y a trabajar que se dijo. El restaurante, lleno. El buen hacer tiene esta recompensa, trabajo trabajo y más trabajo.
Inma, hermana de Nacho, nos da las cartas y nos indica que hay y no de la carta (productos de temporada). Ojeamos y decidimos darnos un homenaje de los buenos.
Como entrantes, Tartar de salmón y el Royal de foie. Lo del Tartar de salmón, como el Steak Tartar, es de otra galaxia en este restaurante. Él Royal de foie como siempre, excelente! Cada uno cogimos media ración.
Ya de segundos:
Mila, paletilla de cordero. Pintaba, buena buena buena. Da gusto comer así!
Las otras dos comensales se decantaron por el cochinillo. No dejaron ni rastro por el plato.
Por mi parte, había lomos de bonito encebollado y aquí si lo tienen lo pido. Me encanta este plato. Bordado!
De postres. Mila escogió la tostada de pan brioche (espectacular es poco!), una tarta de manzana y dos tartas de queso que como bien sabemos es excelente.
Los petit fours con dos cafés, más licores varios dieron por finiquitado semejante festín. Dicho festín comenzó con unos aperitivos en forma de croqueta (comería fuentes de ellas)¡ tómate deshidratado y pan de gamba con changurro.
En esta ocasión hubo un tipo de pan nuevo. Pan de pasas, que te pasas de lo bueno que estaba.
De beber... Dos botellas Billecart. Lo sé, tanto para Mila como para mí es nuestra perdición, bendito el día que lo probamos en este mismo establecimiento!
¿Volveremos? Creo que es el restaurante que más nos gusta del mundo. Es como una segunda casa! Tanto trato, como comido hacen que sea imposible no salir flotando de felicidad del mismo!