Recomendable

Solana pertenece a ese reducido tipo de restaurantes que puedes recomendar a casi todo el mundo y con el que casi siempre aciertas. Cocina clásica con algunos avances,cuidadas presentaciones y el sentido de la cocina bien hecha, cocina familiar, de familias en las que se cocina bien,claro.Una mesa para seis,con mantel de lino impoluto, frente a la ventana, con una elegante y discreta presentación, nos instalo en las buenas sensaciones. Buen servicio, amable,explicativo y adecuado a una mesa con cuatro niñas. Amplia carta de vinos, en una tablet que no me gusta nada ,un servicio correcto, aunque en apariencia, sin demasiados conocimientos. Facilidades para probar todo. Faltan varias propuestas de la carta, pero nos permiten elegir cuatro entrantes,seis segundos, cuatro postres, más aperitivos.. probamos todo. Cocina clásica, con algunos avances y desarrollos que denotan clase y conocimiento.Cocina bien hecha, raciones amplias, rodaballo,jibiones,rape, paletilla, cochinillo, solomillo, pochas,de todo y casi todo acertado.Algunas cosas me deslumbraron como la royal de Foie con canutillo de moderna y queso pasiego sobre crema de col, delicado,sutil,potente, un plato inolvidable que podría pasar a la historia.Como la tarta de manzana actualizada con el canutillo de crema, para repetir una y otra vez sin saturación. Clasicismo, buen producto, avances gastronómicos, comida abundante y precios moderados... Recomendable con buenas vistas