¿Qué pasa en Verema? ¿ Solo yo visito este magnifico restaurante? (hemos ido otra vez desde mí último comentario).
Bueno, al lío! Nueva visita. Como siempre, insuperable en Cantabria y si me apuras en muchos kilometros adentro de provincias limitrofes. ¿Akelaré? Aprende Subijana. Lo hablamos durante la comida, comer aquí es muy muy barato en relación a cantidad-calidad-precio.
Nos cantan los platos fuera de carta, como siempre hay que estar muy atento porqué uno se pierde (como en el kate-Zaharra) y hay dos que suenan realmente bien.
De aperitivo:
- El primero no lo recuerdo muy bien, pero estaba que bueno no, lo siguiente.
- Croqueta de jamón. Sin palabras.
Compartimos lo siguiente:
- Perrechicos con torresnos.
- Porrusalda con callos de bacalao.
Ambos, rozando la perfección. Esos torresnos para comer y comer una mañana de esas de invierno aburridas. La Porrusalda sobresaliente.
De segundos:
- Me decanté por salmonete. Parecía un mini salmón. Perfecto de todo.
- Mila por su parte pidió rodaballo. Sublime.
Me encanta el concepto de servir el pescado en este restaurante. Sin adornos, sin florituras. Producto, producto y producto; y de una calidad sobresaliente!!
La última vez que hemos estado nos dejamos llevar por las novedades en los postres (un falso huevo de corral, corteza de cacao e interior de yogur) pero esta vez lo tenía claro. Quería tarta de queso. Han eliminado la deconstruida (aquellas tres bolas con tipos de queso diferentes) pero esta tarta de queso clásica... flipas. No se la cantidad de tiempo que no comía una tarta de queso de esta calidad, IMPRESIONANTE.
¿Para beber? Esta vez me acuerdo pero por una sencilla razón; nos ha encantado. Bebimos un Gosset Grand Reserve a 75€ la botella. Barato, muy barato si lo comparamos con otros que valen 60€ y no le llegan a la suela de los zapatos.
Tres tipos de pan: rústico, de cebolla y de aceite. Buenos, como siempre.
Finalizamos la comida con dos cafes. Para limpiar, una bola de chocolate con cachauetes (flipas el chocolate lo bueno que estaba) y la gominola de Gin Tonic (Sr. Subijana, debería probarla).
¿Total? 167€. Le quitas la botella, bebes algo mas moderado y que me diga alguien un restaurante donde se coma las cantidades y la calidad que aquí ofrecen.
Sin más, el mejor restaurante de Cantabria.
¿Hace falta decir que volveremos?