Interesante restaurante francés en el centro de Valencia. Es tan francés

Interesante restaurante francés en el centro de Valencia. Es tan francés que el maitre no tiene ni idea de español. Osea, que si no vas con algún comensal que hable francés, lo tienes crudo.
Curiosa decoración muy francesa a la par que muy moderna.
La carta de champagnes muy cara y la de vinos franceses también, pero extensas ambas. En cuanto a la de vinos españoles corta, pero disfrutamos de un buen Mencía, Luna Beberide del Bierzo.
Destacables y muy recomendables los callos al calvados y los caracoles.
RCP (si no te adentras al mundo del champagne) aceptable.