Restaurante Laua: Coqueto restaurante ubicado en la pequeña localidad de Langarika, próxima


Coqueto restaurante ubicado en la pequeña localidad de Langarika, próxima a Salvatierra/Agurain. En principio la única opción es el menú degustación sorpresa que compone el chef (37 €), que en nuestro caso fue el siguiente: tempura de verduras con langostinos (aceptable), ibéricos rellenos de alcachofas (mediocre por ser la verdura de bote), brandada de merluza con yema de huevo (original y agradable), milhojas de bacalao, patata y kokotxas (buen nivel), chupito de espuma de gintonic (excelente), cochinillo (nada especial), helado de queso con membrillo (excelente) y chocolate con espuma de naranja (bueno, sin más). Muy buen montaje de los platos, con raciones generosas. Carta de vinos reducidísima y sin nada especial. Vino a temperatura adecuada, que abren delante de ti pero sin mostrarte previamente la botella. Tomamos un Luis Alegre R 2001 (25 €). Los días laborables sólo abren previa reserva. Interesante por su precio moderado.

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