Buena gastronomía en un gran entorno

La Ereta se alza en un parque sito en uno de los pulmones de Alicante, en el Castillo de Santa Bárbara. Vistas muy relajantes de Alicante, en un local funcional (ver foto) que agradecería alguna reforma para ganar en intimidad y calidez . Servicio del vino correcto y buena cristalería. Atiende Mari Carmen en sala, ofreciendo recomendaciones y buen trato a la clientela.
En nuestra visita, en el marco de los "Encuentros con el Vino" que organiza anualmente Bodegas Selección, probamos un Tártare de quisquilla, ostra, granada y cereales cítricos con un Casteller Brut Nature. El plato supero la calidad del cava, en buena armonía.
Seguimos con Foie, berros,requeson y polvo de juanolas: extraordinario el Foie, su cocción y presentación en animoso equilibro con la frescura del polvo de juanolas; acompañado de un Tokajy Chateau Mgyer 4 Puttonyos que no nos impresionó.
Degustamos posteriormente un Arroz de pulpo a la brasa, patata, alcachofas y habitas. Mejor pulpo y arroz por separado, que "arrejuntados". Un corte del brazo del pulpo, en asadura perfecta, se encaramaba en lo alto del plato; el arroz de verdura estaba en su punto, con ese punto especial que ofrece el pulpo protagonista: en recuerdo de tantos y tantos arroces que en Alicante se han confeccionado durante decenios maridando estos elementos; lo acompañamos de Yugo, un sencillo vino blanco de La Mancha.
Un plato de carne, para terminar la ronda: Presa ibérica gazpacho, uvas y membrillo de miel. Una revisión del gazpacho manchego a la manera de la Ereta. Con gazpacho, muy bueno, de base, sin apenas rastro animal -salvo en el sabor-, y por encima la presa ibérica bien elaborada en plancha. Degustado con un Serrata (Alicante) uno de los mejores vinos de una nueva bodega Villenense.
Para acabar, se nos ofreció como postre un Crème Brulee de setas, plátano con galletas, granizado de café y migas dulces, con el protagonismo del plátano. Se trató de un postre muy bien realizado. Maridado con Don P.X. (Montilla-Moriles), no excesivamente complejo.
En suma, aceptables vinos (ajustados necesariamente al precio cerrado para los comensales) con mejores viandas. Excelente el maridaje. Disfrutamos de la visita.