De las mejores tapas de Valencia

Necesario hacer una buena crítica de este local ya que las dos últimas que hay no hacen justicia a este pequeño pero gran restaurante. Uno de los mejores sitios de tapas que he tenido ocasión de probar en Valencia. Todo, absolutamente todo lo que pidas te sorprende por su calidad, nada te deja indiferente. Ideal para cenar de tapeo, hay tapas más innovadoras y tapas de toda la vida pero con un toque especial. Hemos probado casi todo: croquetas de setas, tostas de foie con reducción de Pedro Ximénez, huevos rotos con crujiente de jamón, merluza con una salsa increíble que no recuerdo, crujiente de piquillo relleno de morcilla...y muchísimos más que ahora no recuerdo. Sin duda uno de los platos estrella es el solomillo trinchado con ajos tiernos, espectacular, imperdonable irse sin probarlo. Los postres son caseros y muy acertados, si eres amante del chocolate es un delito irte sin probar la tarta de chocolate. La relación calidad-precio es buena, normalmente sales por unos 20€ (sin pedir vino).

  1. #1

    Jeronimo

    Hay que ver el éxito que tiene este restaurante con los "nuevos" foreros.

  2. #2

    Moongoose

    Es necesario hacer un buen comentario de esta mala critica.

  3. #3

    Roskilde

    en respuesta a Moongoose
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    Seguro que le dan 3 estrellas michelín.

  4. #4

    jacomur

    ¿Eres de la propiedad?. ¿Sí?. Pues nada ante las malas críticas, a mejorar la gestión.

  5. #5

    eur0

    Sin entrar a comentar tu critica, tan solo decir que un restaurante que recibe malas criticas puede reaccionar y mejorar. sin duda tras hacerlo recibirá buenas criticas incluso de los mismos veremeros descontentos. En Verema hay muchos ejemplos de restaurantes que tomaron nota, mejoraron y sus criticas lo hicieron a su vez. rectificar es de sabios. Sin embargo los comentarios que huelen a spam ( y no digo que el tuyo lo sea) repelen sobre manera al veremero ya que denotan falta de aceptación de las criticas, falta de deseo de mejorar y tergiversan sobremanera el espíritu independiente y objetivo de la web

  6. #6

    Jrg3

    Mi humilde paladar os pide disculpas a todos los paladares exquisitos que deambulan por aquí, veo que sois todos unos expertos en críticas culinarias, aparte de ser un poco pedantes con poca o ninguna gracia (algunos), así que mi comentario es carne de cañón para vosotros. No tengo nada que ver con el restaurante, con lo cual no tengo ningún interés en que mi comentario esté en esta web, tan solo es una opinión de una persona normal que ha ido unas cuantas veces a cenar allí (la gente normal también visita los restaurantes, no solo los expertos), pero si a los "veremeros" les molesta no tengo ningún inconveniente en que borréis el comentario, ya que no tengo acciones de la empresa. Por supuesto no se va a volver a ocurrir escribir nunca más por aquí, aunque seguiré leyendo las críticas ya que me parece una página interesante. Saludos.

  7. #7

    eur0

    en respuesta a Jrg3
    Ver mensaje de Jrg3

    Personalmente considero tu comentario tan útil como el que más. Me encantaría que continuaras comentando nuevos restaurantes, ya que aqui todo el mundo expresa su opinión de forma libre y cuantos más seamos mejor. En cuanto a mi comentario, iba destinado a los responsables del restaurante por sí, por casualidad, llegaban a leerlo. Bienvenido

  8. #8

    Jrg3

    en respuesta a eur0
    Ver mensaje de eur0

    Hola eur0, precisamente mi comentario al que menos iba dirigido es a tí, ya que eres el único que ha demostrado un poco de cortesía y sobre todo EDUCACIÓN. La gracia de opinar está en eso, lo que a mí me puede parecer exquisito, a otros les puede parecer de lo más común y vulgar. Gracias por la bienvenida, pero de momento se me quitan las ganas de comentar ningún restaurante más, no quiero ofender a nadie, quizás más adelante me anime. Lo que sí me gustaría comentar es que por muchos conocimientos o por muchos posts que tengan los usuarios más veteranos, podrían respetar otras opiniones más "inexpertas", ya que la web la lee mucha gente "normal" o con paladares no tan exigentes, y les puede resultar útil contrastar las diversas opiniones. Saludos.

  9. #9

    Don_Enrique

    Personalmente, tras varias visitas a este restaurante, estoy completamente de acuerdo con la crítica objeto de vapuleo. Responde, quizá con un poco de entusiamo, a la realidad del local, a lo que ofrece y cómo se ofrece. Ciertamente, hay cosas que no son de recibo en los tiempos que corren y que han sido anteriormente condenadas por ilustres miembros de esta comunidad, pero también por gente que sencillamente sale a cenar algo y disfruta con las pequeñas cosas, que al final resultan ser las más grandes -colectivo en el que me incluyo-.

    En cuanto a la forma de llevar el restaurante, me resulta divertido ver cómo los gerentes/propietarios hacen oídos sordos a las críticas aquí vertidas y debidamente fundamentadas: siempre lo tienen a parir los fines de semana y supongo que, literalmente, lo que digamos aquí les da bastante igual.

    En fin, saludos a todos y en especial a Jrg3. No te desanimes y sigue compartiendo tus experiencias con los demás. Afortunada o desafortunadamente, en el mundo tiene que haber de todo :D

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