Pequeños detalles lo catapultarían

Local pequeño (de un antiguo bar más pequeño) que tenía el padre y que ahora lleva en el comedor su hijo, Santi, que más que recomendarte los platos te los vende como si lo hubiera pesacado y cocinado él mismo. No hay carta porque aunque hay algunos platos clásicos, fluctúa mucho según mercado y porque te perderías la efusividad y familiaridad de Santi.
El problema son los vinos. Es una pena que para elegir el vino te tenga que traer los 3/4 posibles blancos o 6/7 posibilidades de tinto, en botellas a la mesa. También los cambios aquí son constantes. Lamentable.
Hoy no hay plato de cuchara (siempre es una buena opcion pero conviene encargarlo). El comedor lleno y una mesa esperando en viernes medio dia y no hay menú. Mesas colocadas sin que quepa un alfiler. Cuberteria, copas, cambio de platos.. normal.
Olivas arbequinas cortesia. 2 cervezas. Pan normal Comida para 3.

Jamon de jabugo al corte, buena racion y buena calidad, 3 croquetas de jabugo buenas y 3 de bacalao aceptables. Docena de gamba blanca fresca (los bigotes largos que no se rompen) de tamaño correcto y con la plancha y sal justa (prefiero la roja). Acompaña un Pazo Barrantes 2011 (albariño cumplidor) después de que el elegido en primer lugar se hubiera acabado.
Principales: lomo de merluza plancha (buen sabor y textura) con verduras, loncha de pez espada en pequeña ración normalito; chuleton de Lugo de buen tamaño con un poco exceso de sal pero muy sabroso, practicamente sin guarnición (que se hubiera quedado). Acompaña un Cantos de Valpiedra 2006 reserva (ver nota cata).
Crepe de manzana con chocolate caliente bueno, puding casero bueno.
2 cafes. 2 orujos hierbas y un Nectar PX (ver cata).

Una más que buena calidad de comida y que lo sacaria de buen restaurante del barrio el corregir detalles como: mesas no tan juntas, pequeña carta de comidas (más los extras del día), cambio radical en los vinos; poner un aceite de calidad y marca; preguntar el punto deseado de la carne, preguntar como ha estado... Lo que a veces se llaman tonterías pero que cuando ya has aprobado puedes sacar sobresaliente.
En cualquier caso se vuelve porque la comida lo merece.