Lástima de más espacio en el local

De nuevo comida de trabajo aunque esta vez eramos solo dos. Decidida a última hora y tuvimos suerte porque cogimos la última mesa: algo debe hacer bien para que esté lleno entre semana del mes de julio a medio día.
El comedor se queda pequeño pero se hace irrenunciable ante la afluencia de gente, incluso compromisos como la presencia de exjugadores del Valencia; si algún día antes fue Tino Costa, en este caso fue Farinos.

Una copa de vino verdejo de inicio, servido en la mesa a buena temperatura pero ni pregunté ni se me dijo la marca. Carta de vinos corta pero para los que somos clientes de años, nos parece ya un logro aunque sea muy clásica. Recomendación aceptada de Pago de Capellanes en su última cosecha que arranca con mucha fruta y luego gana en consistencia. Servido a buena temperatura, dado a catar, corcho en la mesa, y autoservicio. También hizo falta una de agua grande.

Un poco de aperitivo de calamar (pota?) con mahonesa por cortesía de la casa. En la carta de comidas debe haber muchas sugerencias pero el espectáculo de como Santi te relata todo lo que ha preparado es imposible de perdérselo; te convence desde el primero hasta el último plato.
Optamos por compartir una puntilla muy buena, bien frita pero sin restos de aceite, crujiente en sus patitas, amplia ración.
Repartimos (más que compartimos) 8 gambas de Denia, de buen tamaño, con poca sal y poca plancha que estaban extraordinarias. Las mejores que he comido allí nunca.

De principales fueron: solomillo, un taco de más que buen tamaño con patatas y verduras, hecho al punto solicitado, tierno y jugoso.
Mi opción fué un remon (¿?), pescado que desconocía, pero lo pedí por recomendación de Santi, lo probé y debo decir que estaba de lujo; buen tamaño, a la plancha (perfecto de punto) con un poco de aceite, lo retiró para servirlo limpio de espinas, sabroso. Se trata de un pescado salvaje tipo rodaballo, de una lonja de pescado camino de Alicante (no recuerdo cual, ¿Gandía?).

Para postre elegimos un helado de fresa, con dos bolas de buen tamaño y un flan de naranja, bueno pero que se agradecería más intensidad cítrica. Rematamos con café e infusión buenos y declinamos orujos ofrecidos por la continuidad de trabajo por la tarde.

Un sitio para no fallar, siempre que no te crees grandes expectativas en el vino o en la cerveza (solo hay de presión de una marca) y eso que ahora se afianza en unos vinos básicos.