Servicio de vino excelente. Servicio en general magnifico y comida de alta

Servicio de vino excelente. Servicio en general magnifico y comida de alta calidad en un entorno agradable (Hotel Wellington).
Para empezar por el vino, qué decir cuando el somelier retira de motu propio la primera botella de L´Ermita 2002 por estar ligeramente acorchada. Ni el más mínimo intento de colar la botella, ni siquiera la acerco a la mesa. Además a la hora de pedir un vino dulce nos obsequio y abrió un Tokaji Esencia (fuera de carta) para seguir en la línea de lo bebido durante la comida. En cualquier caso la carta es muy amplia, quizás un poco corta en vinos extranjeros pero ¿para qué? si está lo mejor de los caldos españoles.
El servicio de sala muy bueno, sin parones en la comida y con el punto justo de simpatía para no parecer secos ni excesivamente familiares.
¿Y la comida? pues realmente muy bien. Unas cigalas que parecían pequeñas langostas, unos huevos escalfados con trufa de toma pan y moja (literalmente) y un taco de atún sobre lecho de coliflor que todavía estoy saboreando. Comida sólida con un ligero toque de modernidad. Si doy un 4 es porque el pan no estaba a la altura y porque los postres flojearon (aunque ahora dudamos si es que simplemente ya no nos cabían).
En resumidas cuentas si tu bolsillo y tu estomago se lo pueden permitir no lo dudes, visita este restaurante