Experincia gastronómica en un marco excepcional y diferente

Tuvimos la suerte de cenar en la mesa 1, la más íntima y romántica. Voy a detallar, pese a su extensión, el menú de 14 platos:
PICA-PICA:
-Ostra con granizado de ponzu
-Mejillón Nam-Jim
-Kimuchi de zamburiñas
-Ensalada vietnamita de lomo de buey marinado en lemongrass
-"Nikuman" al vapor con mozzarella de búfala y trufa negra
Foie con puré de piel de limón y teriyaki balsámico
-Satay de codorniz Royale con coco-lima y chile

EMPEZAMOS:
-"tiradito" de corvina con ají amarillo y rocoto
-Chicharrón con salsa criolla
-Vieira Kataiffi con salsa XO

SEGUIMOS:
-San pedro con pesto de cilantro, galanga y espuma de curry rojo
-Lomo de buey marinado en soja dulce y lemongrass con ali-oli de jengibre

POSTRES:
-Ravioli de mango y piña aliñada con sorbete de coco-lima
-Almendras con fresas, chocoblanco y vinagre balsámico

PETITFOUR:
-Lichie con mango lassi
-Trufa de chocolate
-Gominola de frambuesa
-Teja de almendra

Todo ello marinado con un chardonay sudafricano (por aquello del mundial..jejeje) Bouchard Finlayson y un rosado de prieto picudo de la D.O. Tierra de León que se llama Tampesta.

Fué una experincia gastronímica poder saborear el juego de contrastes de sabores que realizan en una fusión de comida peruana y oriental. La única pega es que algunos de los platos resultan algo picantes para los que no estamos muy acostumbrados, así que si no toleras o no te gusta el picante (te comentan que en una escala del 0 al 10 es un 2,5 aunque yo le daría un 4) mejor que te lo pienses por el coste que tiene.
El servicio es muy agradable y tienen perfectamente tomado los tiempos de servicio por lo que durante dos horas no paras de degustar el menú y te quedas suficientemente saciado sin ser pesado en absoluto.
Lugar ideal para celebrar aniversario, como era mi caso.