Restaurante Asiana: Asiana romanticismo en estado puro...


Asiana de Madrid es una tienda de antigüedades se convierte en un restaurante romántico por la noche con atmósfera de estar sumergidos en los suburbios de Shanghai , sus únicas 7 mesas hace sentirse con total privacidad, rodeada de muebles orientales denotan exotismo, recomiendo la mesa número 1 allí te acompaña un Buda y una original cama china.

Su carta de vinos plasmado anudado con cintas de piel nos transporta de nuevo a un libro antiguo, un trabajo minucioso por sus amplias referencias de más de 300 vinos, aunque determinados a un precio insostenible en mesa.

Sus, platos, como si en Asia te encontraras eran mostrados tan detallados como si por un coreógrafo fuesen dirigidos, todo eran detalles, su mantelería de lino, sus copas, su vajilla colorista, todo en coordinación para cuando llegara ese exotismo a la mesa impresionara y quedaras sin respiración, y ocurrió. No trabajan a la carta sino con menú degustación, entre algunos que recuerdo: Bogavante con tocino ibérico en salsa cantones o el salmón marinado con crema de aguacate al wasabi pasando por su postre cremoso de chocolate y gelatina de hierba-luisa, todos impactantes.

Solo hubo un detalle que no cuadró en esa noche tan romántica que pude experimentar con tal especial compañía y que sin ella ésto no podría contar, su desorbitada factura, pero claro tanto soñar esa noche, y una puntualización , frialdad al exponer sus vinos, y tras romper el hielo Hiroshi, y mostrarles nuestra procedencia, entonces dejó aparte el maridaje habitual y nos deleito con tintos como Ponce, Bembibre, un paseo por Loira, Riesling, Champaña y Jerez aunque eso de repetir copa no entraba en sus cánones, nos lo advirtieron "detalle bastante negativo".
Al iniciar la sesión nos ofrecieron un cocktel que entendimos dentro del menú o como aperitivo de la cas "lo cual lo cobraron a 14 € cada uno", finalmente nos recomendaron finalizar con un cafe y un licor "cobrando 3.5 € por el cafe y 3 por un chupito de licor", para una factura de más de 300 € para dos comensales, se me antoja que cobrar el café y sobre todo el chupito es desacertado.

En su conjunto está claro que lo recomendaría.............

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