Razones para volver

Si me pidieran una lista de razones para volver a Falset, no me cabe ninguna duda de que una de ellas sería El Cairat.
Me gustan los restaurantes que, lejos de ofrecer una carta fija, van cambiando los platos para ofrecer productos de temporada. Y si, además, este producto está bien elaborado como es el caso, me guardo la tarjeta en la cartera para no perderle la pista. Además, como comentan más abajo, la carta de vinos (todos de las D.O. Montsant y Priorat, por supuesto) es magnífica en la selección y en el precio, con un servicio más que correcto. Valga a modo de ejemplo que el Arbossar 2006 de Terroir al Limit que nos tomamos lo tienen a 60€.
La noche que fuimos a cenar tuvimos la mala fortuna de que coincidimos con una cena de un grupo de una docena de personas. Fue un sábado, en un fin de semana de verano que pasamos allí y nos acercamos a preguntar sin tener reserva previa. El grupo todavía no había llegado, lo cual agradezco porque de haberlo hecho ya no habría entrado. Pero Mercè nos acomodó en el piso de arriba y nos trató muy bien durante toda la cena que, pese al más que normal jolgorio que montaron los del grupo en el piso de abajo, fue agradable y con servicio eficaz.
Lamentablemente, veo que el Juli (l'esperit) nos ha dejado para siempre, pero la Mercè (l'ànima) está más que decidida a continuar con el restaurante. Lo único que puedo decir es que lo siento mucho y que siempre que vuelva a Falset (lo cual haré a menudo) regresaré a El Cairat.

En el precio por persona no incluyo el vino.