Amplio, cómodo y bonito local, sorprendente por su magnitud en una

Amplio, cómodo y bonito local, sorprendente por su magnitud en una localidad de no muchos habitantes como es Barbastro.
Cocina de corte moderno, basada en recetas y productos tradicionales de la zona, bien ejecutada y presentada y con buena materia prima. Aunque pueda sorprender, me pareció mejor el tratamiento de los pescados que el de las carnes. Buenos postres y raciones suficientes. Pedimos el menú gastronómico que contenía 4 medias raciones y un postre de la carta, amplio, bien servido y no muy caro (35 euros p/p).
Carta de vinos correcta, aunque quizá muy basada en el Somontano (un 75 % de la carta). Hay un buen apartado de espumosos (cava y champagne). Precios lógicos en un restaurante de éste nivel (entre 1,5 y 2,5 veces el precio de tienda, dependiendo del vino). Servicio y copas simplemente correctos, éstas últimas hay que mejorarlas para estar a la altura del resto del restaurante.
De visita obligada cuando se pase por Barbastro, ésta casa es la referencia de la zona. El nivel general es bastante aceptable aunque deben pulirse algunos detalles como la calidad de las copas o la presencia de más vinos “no Somontano”. Recomendable en cualquier caso.