Restaurante Fogón del Salvador: De paseo por Soria


Tras el tradicional paseo por la orilla del Duero hasta la ermita de San Saturio tocaba reponer fuerzas. Comida para cuatro personas previa reserva en este asador castellano moderno.

Tomamos como primeros platos pochas con callos de bacalao, sopa castellana, migas y queso crema con trufa y aceite de miel. Todo rico. Las pochas extraordinarias, cremosas y sabrosas.

A continuación, chuletón de buey a la brasa (1.1 kg, 36.3 €/kg) a compartir entre dos comensales, lomo de rodaballo a la brasa y hamburguesa de vaca con trufa y patata asada. Todo bien aunque el chuletón adolecía de cierta falta de ternura y sabor.

De postre, costrada con helado de mantequilla de Soria (dos) y block de vainilla con helado de coco (otros dos). Para golosos.

Un estupendo Aalto 2015 (38 €) bien decantado acompañó a las mil maravillas.

Copas Schott y buen servicio.

  1. #1

    Anubis7

    Lo anoto para nuestras salidas micologicas... si el tiempo lo permite ¡¡ Besos

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