He tornat anar al Baravins de Falset. La carta ha canviat, guardant les

He tornat anar al Baravins de Falset. La carta ha canviat, guardant les estrelles; els canelons cruixents amb salsa de pera i un combinació de patata filatejada o el foie combinat amb majestuoses mermelades i flor de sal, i incorporant nous fitxatges com la molt ben cuita "pressa ibèrica" i un carpaccio de gambes amb pols de "quico", combinació estranya pel nas i exisita pel paladar. El local en la seva tònica, un lloc amb classe ubicat en un entorn rural,donant exisitesa a la gastronomia de la comarca, és complicat trobar algun altre local així en tota la comarca, i fins i tot, les comarques properes. La carta de vins és del tot excel.lent, els millors vins de la comarca presentats en molt bones copes per oferir una correcta oxigenació... i ben servit per en Jaume i la Noe, una altre de les combinacions que fan de Baravins un lloc de visita indespensable quan visito la comarca.