L'altre diumenge, en una de les nostres sortides pel Priorat vam decidir aturar-nos en aquest restaurant, de decoració moderna i tracte super amable, correcte sense ser excessivament pesats com en altres restaurants. Vam quedar impressionats de com amb una cuina ben el.laborada però alhora senzilla, des de l'aperitiu fins al postre ens va deixar molt satisfets. Acompanyat amb bones referències vinícoles de la zona. Hi tornarem sovint, segurament amb un grup d'amics.

Hombre, nosotros fuimos el otro día y comimos muy bien, pensamos volver, aunque la rcp, nos pareció un poco cara, pero es que en el Priorat ahora hay mucho restaurante, y en muchos cocinan muy bien, excelente, a precios más comedidos.
La decoración muy divertida, y el servicio muy bueno.
La carta muy buena, si bien para mi gusto, claro, faltaba alguna referencia importante };

Local pequeño, decorado con modernidad bienentendida, nada ostentoso y buen gusto. el "bueno" es por el tamaño del local y distribucion rectangular, entiendo que para un "muy bueno" necesitan algunos m2 mas.
la comida es excelente. el tratamiento de los platos frecuentes es bueno, mucho mas que correcto, cocinados con mucha gracia, pero los platos mas atrevidos, donde la cocinera se "suelta el pelo" estan de vicio, sencillamente geniales (dios!! que carpaccio de gambas con maiz tostado o que canalones crujientes!!)....y a un precio MUY razonable. el "muy bueno" queda fuera por la dimension de la carta y por los platos que yo he llamado (con cariño) "habituales", en cuanto se atrevan a montar toda una carta creativa....ufff preparemonos a disfrutar.
el vino...carta ajustada y razonable a precios muy competitivos. felicitarles por no haber caido, como algun otro local de la zona en cobrar un "servicio de vino" y no pasar de mal-abrir, mal-servir y penalizar la cantidad de degustadores del mismo.
en Baravins el dueño nos dara toda la cancha que deseemos. no nos sentiremos embardurnados con mil opiniones ni mil variedades que a veces mas que ilustrar buscan evidenciar la escasedad de conocimientos que tienen (o tenemos, porque no decirlo) los clientes. nos va a acompañar y a medida que mostremos nuestros intereses gozaremos de unos conocimientos bajados al nivel que deseemos...sublime.
en resumen, un lugar ideal para

He tornat anar al Baravins de Falset. La carta ha canviat, guardant les estrelles; els canelons cruixents amb salsa de pera i un combinació de patata filatejada o el foie combinat amb majestuoses mermelades i flor de sal, i incorporant nous fitxatges com la molt ben cuita "pressa ibèrica" i un carpaccio de gambes amb pols de "quico", combinació estranya pel nas i exisita pel paladar. El local en la seva tònica, un lloc amb classe ubicat en un entorn rural,donant exisitesa a la gastronomia de la comarca, és complicat trobar algun altre local així en tota la comarca, i fins i tot, les comarques properes. La carta de vins és del tot excel.lent, els millors vins de la comarca presentats en molt bones copes per oferir una correcta oxigenació... i ben servit per en Jaume i la Noe, una altre de les combinacions que fan de Baravins un lloc de visita indespensable quan visito la comarca.

En falset,dentro de la cuna de priorat se encuentra este restaurante exclusivo en su zona. La decoracion es perfecta, elegante, buena combinacion de colores, detalles, cuidados...un diseño exquisito, como bien demuestran hacer sus dueños Jaume y noemi, con todo lo que tocan. Pues lo primero que te preguntas es quien lo diseño? y como no, fueron ellos.
la atencion es inigualable, jaume se esfuerza por hacerte sentir como en casa, y le da un punto de exquisited a su carta de vinos, bien escogidos, con detalle y catados antes de adquirirlos en su bodega.
La comida, muy muy buena. Noemi se encarga de que los platos sean perfectos, busca constantemente una carta completa y bien elaborada. logra platos delicados como la carne de canguro o las ancas de rana. escoge las convinaciones de sus productos y la calidad de estos, con mimo y detalle.
en definitiva un sitio muy acogedor y una visita obligada si pasas por el priorat.

Nuevo local restaurante de decoración moderna y urbana, como ese nuevo Priorat que hace años que se gesta y que ahora empieza a fructificar en los restaurantes. Mucha luz y calidez pese al color blanco. Platos sencillos y de sabores fuertes pero suavizados por la fina sensibilidad de Noemi, que convierte lo exótico y extravagante en algo claásico. Increible el canguro al curry, con ese curry tan mediterraneo!!! Combinación de sabores de la nueva cocina del sur de Cataluña!! Vinos solo de la zona pero muchos para escoger, y Jaume ayuda a escoger y sirve con sencillez pero con ganas de aprender, dando un toque cálido. El vino está bien conservado y las copas son buenas. Buen restaurante joven que seguro crecerá!