La descripcion del local ya esta perfectamente realizada por mi querido Dani, solo decir que Casa Roman, ha estado toda la vida situado frente a la entrada del actual club nautico de Valencia y que por razones de ejecucion de la ZAl se ubico en este nuevo lugar, eso solo por ratificar su veterania y saber hacer.
Su especialidad en realidad es el arroz de caldoso de marisco, carranc, langosta etc y el que hasta alli va lo hace para encontrarse con un buen pescado, abstenerse comedores carnivoros.Existen dos opciones en su restaurante sutilmente decorado y vanguardista, el comedor interior y la terraza, totalmente desaconsejable en verano, ni si quiera a la noche.
Las raciones son adecuadas, los precios muy proporcionados y sus postres una autentica delicia, teniendo especial atractivo el tiramisu que ofrecen, tal vez uno de los mejores de Valencia.Sobre bodega, coperia y demas detalles de su servicio ratifico lo dicho por quien me precede, solo resta decir que es un restaurante muy recomendable por su honradez, oficio y profesionalidad, tanto en los camareros como en la familia, que estan al frente de negocio.

Cerca de la playa de Pinedo encontramos este nuevo restaurante de cuidada decoración. Ambiente moderno con una preciosa bodega acristalada al fondo y un bonito mobiliario wengué.
Cocina valenciana donde destacan los arroces y, de entre ellos, destacaría el arroz negro. Entrantes bastante correctos (crujiente de foie, chipirones con habitas, pulpo a la gallega...) Repostería casera de calidad. Cuidada vajilla y buena presentación de los platos.
Carta de vinos extensa con foto de las etiquetas (a mí esto me gusta mucho), precios algo elevados y copas mejorables. Aunque siempre puedes pedir un vino decente a un precio no desorbitado y las copas tampoco destrozan el vino, ahora teniendo Vega Sicilia como tienen y champagnes de calidad, creo que la inversión en copas debería ser inmediata.
Servicio atento, correcto y simpático. Recomendable y con una buena RCP (sobre 30€ por cabeza dependiendo del vino)