Mantiene el tipo

Aprovechamos una cena algo numerosa para volver y comprobar cómo andaba este restaurante que tanto visité hace años.
Lo cierto es que la pasta sigue estando bastante buena, aunque también es cierto que en Valencia se había maltratado la pasta y por eso este local brillaba por esos puntos de cocción y esas elaboraciones con raíces italianas, alejadas de los típicos platos de pasta que se podían malcomer por cualquier lado. Actualmente, por fortuna, la cosa ha cambiado bastante, por lo que este restaurante ha dejado de brillar en la oscuridad.
Aun así debo decir que las preparaciones son bastante originales, con un gran respeto por el producto y la dieta mediterránea.
El servicio del vino es bastante precario y, aunque vi menos Lambrusco sobre las mesas vecinas, aun deja bastante que desear, además de las copas.

En lineas generales, un sitio más que correcto para comer pasta, en un ambiente distendido y a buen precio.