Buen producto y buena elaboración

Restaurante situado en unas antiguas caballerizas, lo que da encanto al local, en la histórica zona de la iglesia de San Pedro de Cuenca. Servicio amable.

De entrantes a compartir:

* Foie de oca caramelizado (exquisito foie).

* Solomillo de orza (más fino que el lomo de orza típico).

Platos principales:

* Chipirones con su tinta y fideuá (buena calidad de los chipirones pero faltaba en el plato la integración con la fideuá).

*  Manitas de cerdo deshuesadas crujientes con cinta de calamar (espectacular plato con el juego de texturas y combinación de sabores)

* Postre: Tarta Tatin

* Cervezas y vino D. O. Manchuela

Uno de los mejores restaurantes de Cuenca, sin lugar a dudas.