Restaurante Raff: Buen producto y buena elaboración


Restaurante situado en unas antiguas caballerizas, lo que da encanto al local, en la histórica zona de la iglesia de San Pedro de Cuenca. Servicio amable.

De entrantes a compartir:

* Foie de oca caramelizado (exquisito foie).

* Solomillo de orza (más fino que el lomo de orza típico).

Platos principales:

* Chipirones con su tinta y fideuá (buena calidad de los chipirones pero faltaba en el plato la integración con la fideuá).

*  Manitas de cerdo deshuesadas crujientes con cinta de calamar (espectacular plato con el juego de texturas y combinación de sabores)

* Postre: Tarta Tatin

* Cervezas y vino D. O. Manchuela

Uno de los mejores restaurantes de Cuenca, sin lugar a dudas.

  • Manitas de cerdo deshuesadas y crujientes con cintas de calamar

  • Tarta Tatin

  • Chipirones en su tinta con fideuá

  • Foie de oca

  • Solomillo de orza

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