Llegó el día

Mucho tiempo leyendo comentarios de este restaurante cántabro, y tantas recomendaciones por parte de amigos veremeros y por fin llegó el día. Y no decepcionó en absoluto. Muy buena cocina y una más que interesante selección de vinos lo ponen fácil, la verdad. Decidimos compartir unas raciones. Pedimos:

- Escabeche de bonito: pedimos media ración, pero vaya media ración! Simplemente perfecto. El mejor escabeche que he comido en mi vida, una delicia. De 10.

- Callos de Wagyu: también media ración de un tamaña considerable y acompañados de unas muy buenas patatas fritas. Muy buenos, salsa melosa, puntillo picante y buen chorizo acompañante.

- Rabas de chipirón: hay que probarlas en todas partes ;-) Buen rebozado, nada aceitosas y tiernas. Muy buenas, claro.

- Huevos rotos con patatas y foie fresco frito: otro de esos platos legendarios por los que uno vendría aquí expresamente desde muy lejos. Llevan una especie de salsa dulzona que completa un conjunto espectacular. De vicio!

- Albóndigas de buey: al nivel de su fama, acompañadas de patatas fritas, aunque ya estábamos en las últimas cuando nos las sacaron. Así y todo no quedó ni rastro de ellas.

De postre yo me pedí otro clásico de Las Piscinas como es la tarta de galleta, buenísima, para repetir! Rosa se pidió una tarta de queso, que pude probar y estaba brutal, y las nenas si no recuerdo mal unos yogures. 

Para beber pedimos una botella de André Clouet Grande Réserve brut, muy buen champagne que ya conocíamos y que acompañó maravillosamente una comida tan variada. Por cierto, el precio de los vinos es cojonudo. Este champagne nos salió por 36 €, o sea, unos 7-8 € por encima del precio en tienda.

Respecto al servicio, muy amables, eficientes y atentos al comensal. Nos atendieron un chaval joven muy majo y Fonso, que vino en cuanto les preguntamos por opciones de vinos fuera de carta, que tienen unas cuantas.

El precio total para los 2 adultos y las 2 nenas (5 y 8 años) fue de 105'30 €, muy bueno para lo comido y bebido, tanto en calidad como en cantidad. El precio por persona está calculado contando 3 comensales.

Nuestra idea inicial era hacer un par de visitas para poder probar el máximo número de platos, pero no fue posible. Una lástima, aunque estoy seguro que algún día volveré "donde Fonso" a disfrutar de su cocina y esa interesante selección de vinos.

P.D. acabo de ver que es mi comentario número 100 en la sección de restaurantes! :-D La verdad es que me hace ilusión que haya sido precisamente Las Piscinas el que ostente este número tan redondo, ya que llevaba muuuuucho tiempo soñando con pasarme por aquí ;-)