Un clásico en la capital. A dos minutos de la Puerta del Sol y pegado a la

Un clásico en la capital. A dos minutos de la Puerta del Sol y pegado a la calle Preciados, se encuentra Casa Labra (inaugurado en 1860). Este lugar conserva el encanto de aquellas antigüas tabernas Madrileñas. A uno le da la impresión, cuando esta en Casa Labra, de haberse trasladado en el tiempo a la época de Benito Perez Galdos. Pero más que las impresiones, cuentan los hechos, y es aquí adonde entra el BACALAO de Labra (La especialidad de la casa). Tapas de bacalao, Croquetas de bacalao. La madre del cordero aquí, es el bacalao (al pil-pil, con tomate, bilbaína, en salsa verde y así hasta diez recetas), todo suculento. En bodega, reza: Vaso de Valdepeñas, vaso de Rueda. No podía ser de otra manera. En la linea de local de finales del siglo XIX.
Cuando le pregunte al propietario: Si nunca había hecho reforma. El me respondió: Aquí solo se han cambiado las bombillas desde que se inauguró.
Yo arto de ir a Labra, merece la pena.