Trato que deja desear, mas por parte del dueno que por parte de los

Trato que deja desear, mas por parte del dueno que por parte de los camareros, un buen restaurante deberia guardar la mesa por 30min desde la hora de la reserva y no darla al primer llegado.
Un gran restaurante lo es de verdad cuando bajo presion (comida del domingo, cena del sabado etc...) agunta bien y sigue proporcionando profesionalidad y calidad, es demasiado facil cuidar loc clientes con una sala medio vacia.
Muy buena la carta de vinos con interesantes referencias extrangeras.