Buenas noches
Me cuesta creerme lo que leo... no obstante les comentaré lo que yo pienso.
Han pedido anchoas, las cuales tildan de "simples", unas anchoas que son de la mejor calidad, perfectamente sin escama alguna y sobre una cama de queso asturiano que está siempre espectacular.
Las cigalas, pues son cigalas, siempre frescas.. etc
El entrecote es algo que no está en la mano del restaurante, ya que trasacar, es una casa de lujo, que sirve a los mejores restaurantes de este pais, pero a veces, los terneros no son todos iguales.. mala suerte... en fin...
La paletilla de cordero lechal.. en cualquier mesón de España???? esa paletilla está en cocción a baja temperatura durante toda una noche....su sabor es delicado.. exquisito... no veo postres que son de lo mejor... y dirán.. mucho conoce usted ese restaurante.. pues están en lo cierto, he trabajado en él durante un tiempo, y se lo que se cuece ahí dentro. Me repatea leer estas cosas ya que desprestigian un nombre que no se lo merece. Un mal día lo puede tener cualquiera, pero de eso a lo que leo... puede fallar la carne, pero el resto.. lo dudo mucho. Y por cierto, normal que hubiera gente "estirada", es un sitio que no se lo puede permitir cualquiera
Sorprendente e inesperada Decepción.
De la capital asturiana nos quedamos con sus calles, elegantes, limpias y atractivas; sus verdes e idílicos jardines y parques; sus más de 100 impasibles estatuas repartidas por la ciudad; y con su Catedral gótica, vigilada de soslayo por La apasionante Regenta.
No nos acompañó, en esta ocasión, la suerte en la elección del restaurante y nuestro sentimiento, al abandonarlo, fue de decepción. Decepción ocasionada por no verse cumplidas las grandes expectativas alentadas, en gran medida, por los muchos y favorables comentarios y menciones.
Decoración sobria y muy elegante. Ambiente rancio; el restaurante se llenó (miércoles) de gente selecta y estirada, cuya media de edad, a duras penas, bajaba de los casi 60 años (nos resultó curioso).
El servicio, impecable en nuestro caso, más tras comprobar la sutileza con la que solventó las impertinencias de la mesa de al lado.
Y la comida...
ENTRANTES:
- Anchoas del cantábrico, simple
- Cigalas con miniverduras, correcto
PLATOS PRINCIPALES:
- Entrecôt de carne roja "Selección Trasacar", durísimo, carne de dudosa calidad (y me lo dice una gran degustadora de carnes) con acompañamiento totalmente impropio de un sitio como este (ver foto subida).
- Paletilla de cordero lechal confitada, como el de cualquier mesón de España (una imagen vale más que mil palabras).
Bebidas: 2 cervezas, un vino (El Vínculo).
Café.
Tal vez, o al menos eso esperamos, este fue un caso aislado, únicamente porque así nos lo hacen pensar vuestros comentarios, pero no creo que un restaurante de esta categoría pueda permitirse dar pie a una opinión como esta.
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Paletilla de cordero lechal confitada
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Entrecôt de carne roja "Selección Trasacar"
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El local