Restaurante Montana: Hanna montana


Me da algo de pena que la última valoración sea de diciembre 2008. Llevo 5 años saboreando Montana. he conocido casi todos sus cocineros, y algun que otro entresijo. Considero a su gerente más que preparado, incluso si me apuras JASP. He disfrutado en múltiples ocasiones: Solo, acompañado con mi hermosa mujer, con mi familia, con mi suegra, con amigos, en catas, con PEPE, con compañeros de trabajo, con comerciales...etc..etc. Siempre he disfrutado. Soy muy crítico y también no he podido cerrar la boca cuando algo no estaba bien. De todos los sumilleres, Pepe es el mejor, el resto como principiantes tiene cada uno sus característicasque los diferencian, pero repito que el Sr.Nalda era el mejor, antes de ser Gerente. Destacaré una comida: Huevo de corral, un vino: césar Principe, Un postré: Planeta Montana (pocos lo disfrutaron) o también Texturas de chocolate(he llegado a comerme 3). Gran San pedro con caldo de verduras o arroz con morcilla..bueno que decir del jamón 5 jotas cortado por edurado en su momento, y esas croquetas de escándalo. Destacar la innovación de mignardices en estos años, de todo tipo(me quedo con unas piruletas de chocolate blanco y negro en la celebración de nuestro aniversario). No tengo palabras en este hito de resto español o casa de comidas, es como la cantante juvenil hanna, con porvenir y con alguien detrás de ella su padre, no su dueño, o sea PEPE, persona ante todo, que sin él, no sería nada de lo que es ahora Montana. La nueva zona de tapas debe ser igual que la sala y comportarse al mismo nivel, puesto que estas dentro del restaurante y eso es lo que esperamos todos.....un buen future. Incontables veces que superan las manos de varias personas, y que seguiran avanzando con el paso de los años. Buen servicio de mesa, vino,

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