Un homenaje para los 5 sentidos fue con lo que nos honraron la gente de

Un homenaje para los 5 sentidos fue con lo que nos honraron la gente de L’Escaleta, a 8 amigos. Tomamos el menú de degustación. Para los primeros platos (moluscos, pulpo, rape y corvina) los maridamos con Gosset Grande Reserve.Para los segundos (Arroz de caza y Pichón) elegimos Clos Martinet 2000, este vino está en un momento optimo para deleitarse. El vino se encontraba muy bien ensamblado y una reducción en botella perfecta, vale la pena guardar estos vinos para su momento óptimo como hace Alberto con la carta de vinos de L’Escaleta. Para los quesos Alberto Redrado (Sumiller) nos recomendó un SCHOENENBOURG 2002 Alsace Grand Cru, que les fue de maravilla. A muchos restaurantes de algunas grandes ciudades les gustaría tener una carta de vinos y servicio (todo copas de Riedel) como en L’Escaleta. Para postre (Helado de almendra amarga y arrop y tallaetes) nos dejamos llevar por Alberto sirviéndonos un Casta Diva Cosecha Miel y DEMULLER Dom Juncosa, Priorat Ranci 1939.
El servicio del menú fue muy bien escalonado para comer sin prisas pero sin pausas. Andrés nos tuvo atendidos en todo momento, nos sentimos como en casa. Empezamos a comer a las 2:30PM y salíamos a las 7:30PM, estar cinco horas comiendo con buena compañía y en un sitio tan bien atendido como L’Escaleta solo tiene un nombre darse un HOMENAJE.