Siguen en alto nivel

Nueva visita al Sant Miquel de Vallromanes 10 meses de la anterior. Demasiado tiempo para disfrutar de una excelente cocina pero justificado porque nuestra agenda de restaurantes conocidos y por conocer es amplia.

Sábado noche, unas 20 personas cuando llegamos sobre las 21:45 horas. Sala bien atendida por el propietario y 2 camareras. Comedor amplio, con mesas muy bien vestidas y una decoración que invita a disfrutar de la mesa. en esta ocasión compartimos unos entrantes, raviolis de rabo de toro con salsa de vino tinto y un timbal de pulpo de Arenys con puré de patatas y aceite de pimentón. Ambos riquísimos. Como comenté en mi anterior reseña los entrantes son muy apetitosos y se hace difícil escoger un par.

De segundo un meloso de ternera con puré de patatas y aceite de trufa y un lenguado crujiente relleno de uva con salsa de parmesano. También los compartimos y me quedaría con el meloso. El lenguado lo prefiero a la plancha para notar mejor su sabor. 

Y un postre compartido, como no, de espuma de crema catalana con helado de flan (todos los postres son caseros).

Unos buenos cafés y un Mas Sinen La Vall 2017 de Celler Burgos Porta, como en la anterior ocasión. Un Priorat de Poboleda, bodega familiar, excelentes vinos tintos y blanco. Nos gustan los tintos de este Celler, no son fáciles de encontrar y repetimos.

Vallromanes es un pueblo de interior muy cercano a Granollers por un lado y El Masnou por el otro, y a 10 minutos de la salida de la autopista que une Barcelona y Girona. Vale la pena este desvío para conocer uno de los mejores restaurantes del Vallès Oriental.