Buen descubrimiento en Ruzafa .

Recomendado por el amigo Salva , nos dirigimos el pasado jueves 7 de enero a cenar a Entrevins . Dia lluvioso , post reyes . Nos ubicamos en el Restaurante , solo dos mesas ocupadas . Sala agradable , buena música ambiente , se respira mucha tranquilidad . La zona de bodega , también prácticamente vacia . Elegimos en carta el menú de 25 euros ( 3 entrantes para compartir + 1 entrante individual + plato principal + postre ) A destacar el caldo de ave con tempura de hierba buena , las croquetas de hongos ( muy buenas ) y la empanada de pisto . Como plato principal , elegimos un sabroso salmón . De postre compartimos el hojaldre de crema con helado y un coulant . Carta muy dinámica ( cambian cada quince días ) .
En todo momento , fantásticamente servidos por Guillermo , sumiller y jefe de sala .
Muy buen servicio de vino , buen coperio y variada carta de vinos . Incorporamos por 9 euros pax maridaje con 3 vinos ( un blanco y dos tintos de pequeños productores perfectamente introducidos con todo tipo de detalles por el sumiller ) .
Nos pareció una propuesta muy interesante . Volveremos pronto . RCP muy buena .